Naif Bagi Kimdir?

naifbagi
İŞLETME DANIŞMANLIĞI

Yenilenme veya sıfırdan kurulacak olan işletmenize tecrübelerimizle sihirli dokunuşlar sunuyoruz.

MUTFAK EKİPMANI SEÇİMİ VE KULLANIMI

Doğru mutfak ekipmanı seçimi ve kullanımı, Mutfağınız için A dan Z ye gerekli tüm araç ve gereçlerin tespiti.

SUNUM

Tabak sunumu, Menü içeriği oluşturulması, Mutfak tasarımı ve planlaması, Mekan konsepti, Mutfak çalışanlarının eğitimi, Her şey dahil oteller için consept.

naif-bagi

Hakkımda

Naif Bagi meslek hayatına 1985 yılında başladı. Ülkemizde birçok bölgede uluslararası zinciri bulunan otellerde belirli pozisyonlarda çalışmıştı. Yurt dışında da İngiltere, Estonya, Mısır, Hindistan, Brezilya Peru ve Maldivler gibi ülkelerde birçok otelde çalıştıktan sonra 2001 yılından 2011 yılına kadar Kocaeli üniversitesi Derbent Turizm Meslek Yüksek Okulu’nda Mutfak yönetimi hocalığı yaptı. Kariyerine yurt dışında katıldığı birçok yarışma ile başarılar katarak ilerledi.

  •  Kültürel Mirasımız Kardeş Mutfaklar,
  •  Şefin Mutfağı Yemek Kombinasyonları,
  •  15 Yüzyıldan Günümüze Osmanlı ve Türk Mutfağı gibi yemek kitaplarına imza atmıştır.

Kocaeli 41 TV’de Anıl İlter’le birlikte Damak Tadı Programı’nda Ramazan ayı boyunca iftar yemekleri hazırladı ve sundu. Turkish Master Chef unvanına da sahip olan Ünlü Chef Naif Bagi, Türk Dış İşleri Bakanlığı ve Türk büyükelçiliklerin de koordinasyonuyla dünyanın birçok ülkesinde Osmanlı ve Türk mutfak kültürünü yaymak ve tanıtmak için Türk yemekleri haftası ve Türk yemekleri Festivalleri düzenlemektedir.

Yapmış Olduğu Görevler ise şöyledir;

  • Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu Yönetim Kurulu Üyesi
  • Türkiye Genç Aşçı Mili Takım Direktörü
  •  Chefs World Dergisi Sorumlu Yazı İşleri Müdürü
  •  Kocaeli Akademik Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı
  • Wacs Dünya Şefler Birliği Üyesi
  •  Wacs Uluslararası Jüri Akritetisi
  • World Judge Menber

2011 -2012 yılları arasında görevine Yalova Üniversitesi Safran Turizm Meslek Yüksek Okulu’nda Aşçılık Bölümü Öğr. Gör. olarak devam eden Naif Bagi, şu an Ramada Plaza İzmit Hotel’de Executive Chef olarak çalışmaktadır. Gastronomi konusunda marka ve konsept restoranlar oluşturma çalışmaları da yürüten Naif Bagi, mutfak koordinatörlüğünün yanı sıra Türkiye’de bulunan 2 ünlü restoran markanın da mutfak danışmanlığını yürütmektedir.